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Vorfahrt für Saisongemüse

Veranstaltungen des Ernährungszentrums im Mai
(PM) Das Ernährungszentrum des Landratsamtes Karlsruhe bietet im Mai zwei Praxiskurse, in denen die Teilnehmerinnen und Teilnehmer Leckeres aus der Region zubereiten. „Tapas – wir können auch regional“ heißt es am Dienstag, 16. Mai. Mit Tapas verbindet man gemütliches Beisammensein und unkompliziertes Essen. Ursprünglich aus Spanien kommend, werden diese kleinen Appetithäppchen bei uns als ideale Begleiter in geselliger Runde immer beliebter. Auch in unserer regionalen Küche lassen sich viele Variationen kreieren, den Zeitaufwand dafür darf man jedoch nicht unterschätzen. Im Praxiskurs erhalten die Teilnehmerinnen und Teilnehmer deshalb Tipps für die richtige Rezeptauswahl, eine geschickte Zubereitung und Anregungen für eine ansprechende Präsentation.

Nach den Wintermonaten wächst die Lust auf frisches Gemüse und wohlriechende Kräuter und der Frühling bietet bereits eine reiche Auswahl an heimischen Gemüsesorten. Am Montag, 22. Mai, wird im Kurs „Saisongemüse hat Vorfahrt – Frühlingserwachen“ bekanntes Gemüse in neuen Varianten zubereitet, z. B. Radieschencremesuppe, Kohlrabi-Pommes und Ofenspargel.

Beide Kochkurse finden jeweils von 18.00 bis 20.00 Uhr im Ernährungszentrum, Am Viehmarkt 1 in Bruchsal statt. Die Kosten betragen jeweils 10,00 Euro pro Person. Anmeldungen nimmt das Ernährungszentrum entgegen, Tel. 0721/936-88630, E-Mail: ernaehrungszentrum@landratsamt-karlsruhe.de.

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