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Algorithmen gegen Essensberge Start-up aus Münster setzt künstliche Intelligenz in Großküchen ein und reduziert Lebensmittelabfall
Münster, 8. Dezember 2025 – Mittags, kurz vor zwölf, beginnt in vielen Großküchen das Zittern. Wie viele Gäste werden heute kommen? Reichen die vorbereiteten Portionen – oder bleibt am Ende wieder zu viel übrig? Zwischen dampfenden Töpfen und eng getakteten Abläufen entscheidet sich täglich, ob Planung gelingt oder Lebensmittel im Müll landen. Zwei Absolventen der […]